了起来，上面扯上了雨布，布下面已经在布置吃饭的桌子了，说是开八十桌，但到哪里去找这么多桌子，就算找到了也没场地摆放下，所以就用村里的老办法分为几轮来吃。

　　也就是第一批客人吃饭就马上收拾桌子换下一批，古时称为：“流水席！”，只要人不停，席面不就会停止，这样的结果就会导致有些人会吃了一轮又跑去吃二轮，但也只是少数，大多只是些顽童罢了，肚子小可眼睛却大。

　　村里谁家办席面都是这样，附近的人家一起凑桌子板凳，这不，已经陆续有人扛着桌子来了，大小高矮不一，可却更有气氛，基本都是四方桌，一桌只坐八个人，而外面的圆桌一般都是坐十个人，相比八人桌显得拥挤一些，且八人桌都是用的长板凳，四四方方的，两人一根板凳，如果遇到有左撇子就会闹出笑话，这筷子就得打架了。

　　碗筷也是从各家用背篓背过来，还有蒸笼等等，至于灶台到也容易，用砖头搭一个圆圈笼子就可以了，简单方便，不过这样的灶台就要用蜂窝煤合适，几毛钱一个，八十桌约莫要用到五百个，或是用柴火棒子也可以，就是要让人看守，麻烦了一些。

　　大伯请了附近有名的大厨来总揽事务，不说工钱，到时候封个红包就可以了，另外就是前来帮忙的老妈子，也有小媳妇，但无一不是贤惠的人家才可以，也能得到红包。

　　菜板也准备好了，直接拆老房子的木门板来用，宽一米多，长近两米，能同时供好几人动刀切菜，直接拆了三个门板用板凳架设起来。

　　其余大盆子、箩筐、簸箕，筲箕等等一应俱全，多是竹制，张衡本家爷爷就是干这个，家里不缺这些玩意儿。

　　食材也陆续从集镇上购买回来了，别以为村中到处都是农田就缺不菜，因为种植技术不发达，这就导致每个时节的新鲜菜少得可怜，有时候一个多月就在两三个菜之间换着来。

　　每一桌的清蒸鸡鸭这是少不了的，一个大蒸笼一般都是一桌子的实菜，有：“酱蒸肘子肉、盐菜扣肉片、红薯黄糖夹心片、鸡蛋肉圆子片、炸酥肉坨子、糯米糖片肉、黄花青蒸鸡、萝卜条子清蒸鸭、甲鱼汤、龙骨莲藕、雪豆猪蹄排骨、五花腊肉片等等。”

　　另外炖烧炒菜当然少不了，油闷虾子、回锅大肉片、小煎肉丝、火腿肚条、魔芋烧鸭、黄豆烧鸡、竹笋排骨、浇汁麻辣鱼，啤酒兔等等。

　　还有凉干菜，这是必不可少的，如大刀耳片、折耳根鸡块、清涮毛肚、干巴牛肉、樟茶鸭、板鸭、卤猪头肉，栗子（猪舌头），凉拌猪肝，香肠片子，盐酥花生米等等。

　　一般一桌下来大概有十八个菜，平均一个人超过了两个菜，其中的蒸菜是必不可少的，其余的菜色看季节增减，分量足，绝对

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